http://www.lezzetsirri.com
Bademli ve Kakuleli Muhallebi
3 içme suyu bardağı süt
1/2 içme suyu bardağı toz şeker
1/2 içme suyu bardağı mısır nişastası
1/4 içme suyu bardağı soğuk su
1/2 içme suyu bardağı kıyılmış badem
1 tatlı kaşığı kakule
1/2 tatlı kaşığı safran
1/4 içme suyu bardağı çekilmiş fındık veya şam fıstığı
1 tutam tuz
Sütü, şeker ve tuz ile altı kalın bir tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak şeker eriyinceye kadar kaynatın. Soğuk suyla mısır nişastasını karıştırarak açın ve kaynayan sütten bir parça alıp nişastalı suya karıştırarak ilave edin. Ateşi biraz kısın ve elde ettiğiniz karışımı kaynayan şekerli süte durmadan karıştırarak ekleyin. Muhallebiniz baloncuklar yaparak kaynamaya başlayınca içine kabuklan çıkartılarak kıyılmış bademleri atın ve tatlınız koyulaşmcaya kadar durmadan kanştırarak kaynatın. Safranı bir çorba kaşığı ılık içme suyu ile ıslatın. Toz kakule ile birlikte tadınıza atın ve çok hafif ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra sıcak sıcak küçük kaselere boşaltıp üstlerine fıstık veya fındık serperek soğuyunca servis yapın.
Dilerseniz büyük ve derin bir kaba koyup üzerine fıstık veya fındık serpip, soğuyunca kaşıkla servis yapabilirsiniz.
Not:Yemeğinizi kesinlikle kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederiz.
 | This email has been checked for viruses by Avast antivirus software. |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder