500 gram pancar (haşlanıp, kabukları soyularak dilimlenmiş ve sıcak tutulmuş)
15 gram (1 çorba kaşığı) tereyağı
2 tatlı kaşığı un
250 gram (1 içme suyu bardağı) krema
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı şeker
Yağı orta boy bir tencerede, orta ateşte eritip, tencereyi ateşten indiriniz. Tahta bir kaşıkla unu katıp, pürtüksüz bir bulamaç yapınız. Yavaş yavaş krema, sirke, dereotu, tuz, biber ve şekeri katınız. Tencereyi yeniden ateşe oturtup, sürekli (karıştırarak 5 dakika, sos sıcak ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, pancarları delikli kepçeyle ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz. Tencerede kalan soiçme suyu üstlerine döküp, servis ediniz.
Not: Polonyu usulü pancarı, rosto ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Not:Yemeğinizi kesinlikle kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederiz.
 | This email has been checked for viruses by Avast antivirus software. |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder