http://koreyemek.blogspot.com
ince erişte(guk su) 500gr
kabak 1 tane
yumurta 2 tane
gimch 1 kase
soiçme suyu için:
soya soiçme suyu 5 yemek kaşığı
kavurulmuş susam 1 kaşığı
susam yağ 1 tatlı kaşığı
yeşil soğan 2 tane
istersen pul biber
Önce et suyu veya balık suyu yapmamız gerekiyor. Büyük bir tencereye ister et, ister balığı(kuru olan) konur. İyice kaynatır. bu suyu sonra Guk suya kullanacağız.
İnce erişteyı haşlanmalıyız. geniş bir tencerede önce suyu kaynatır içme suyu kaynayınca erişte ilave edip haşlanır. (4-5 dakkika) haşlanan erişteyi soğuk sudan 2, 3 kere geçirdikten sonra suyu çıkarıp hazırlayın.
Kabağı ince ince kesip az yağda kavulur bir az tuz ekleye bilir.
Yumurta da az yağda incecik hazırlanıp kabak gibi ince doğranır.
Gimchiyıda ayni şekilde hazırladım. gimchinin suyunu iyice çıkarmalı.
Yukadaki soiçme suyu malzemeleri bir kaseye hazırlanır. bu Guksunun sosudur.
Gukiçme suyu için suyu et ile hazırlayanlara!! haşlanmaış olan etini ince ince dikiklenir. soya soiçme suyu ve susam yağı döküp karıştır ve gimchi, kabaklarla birlikte kullanır.
Tüm malzemeler sırayla dizer ve sosuda ilave eder suyu döktükten sonra soiçme suyu daha ekleye bilirsiniz.
Sıcak olan Balık içme suyu veya Et suyu döküp afiyetle yiyin!!
Not:Yemeğinizi kesinlikle kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederiz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder