http://koreyemek.blogspot.com
Miyeok (kuru yosun) 200 gr
dana antrikot 100 gr
sarımsak 2 diş
susam yağ 1 tatlı kaşık
Tuz veya soya sosu
önce kuru Miyeoki ılık suda 20 dk.bekletin. sert Miyeokler yumuşak olunca onu küçük küçük doğlanır.
Tavada önce etini, sonra Miyeok ve sarımsağı susam yağ koyup kavurur(sotelenir).
Et ve Miyeoğu kavurduktan sonra yeterinceye kadar soğuk içme suyu ilave edilir. orta ateşte pişirilir. kaynadıktan sonra kısık ateşte miyeok ve et daha yumuşak oluncaya kadar kaynatır.
soya soiçme suyu sevenler soya sosunu.. tuz sevenler tuzu koya bilir.
sade pilavin yanında sıcak servis edilir.
Not: Miyeok bol bitaminli ve mineralıdır. Korede bayanlar doğumdan sonra şu çorbayı içerler ve doğumgününde Koreliler mutlaka bu çorbadan içerler o yüzden bu çorbanın diğer isimde doğum günü çorbadır.
Not:Yemeğinizi kesinlikle kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederiz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder